La fase de engorde se realiza mediante el sistema de integración, donde el ganadero aporta el trabajo y las instalaciones mientras que NUDESA suministra animales, alimentación, asistencia veterinaria y se encarga de la comercialización.
Una estrecha relación entre servicio técnico, veterinarios y ganaderos permite una continua mejora en el manejo, las instalaciones y la prevención de enfermedades.